庭院小拱棚栽培鸡腿菇技术

1 栽培场地处理及菇棚建设场地应在院内地势平坦、靠近水源、远离垃圾污染源、通风、光照充足的地方。挖一个长方形的土池，深40厘米，宽约1.5米，长度根据院落东西长短而定。挖出的土壤分为两部分。准备土壤使用。菇棚买3米长、4-5厘米宽的竹片，横插在土池两边，做成半圆形横箍，间距0.75米。然后用3根竖条连接横箍。筋材可以是细竹竿、竹片或尼龙绳。另外，冬季为了延长出菇时间，还可以用4米长的竹片在外面搭一层骨架，准备塑料薄膜或草帘覆盖。菇棚内制袋和菌体生长完成前，应挖好土池并消毒，覆土后进行覆膜。 2 栽培季节及菌种选择一般在春秋两季给蘑菇覆土。春季出菇，一般在11月份准备菌种和培养材料，次年2-3月出菇上市；秋季挂果，每年3月份备株，6月底备栽培袋，然后进行越夏管理。 8-9月气温下降后进行出菇管理。院内种植规模较小，一般均选用可鲜销的优良品种鸡腿菇。北方地区可选择保定微生物研究所生产的工丰1号、达极J-9、农达白极3号。南方可选择江苏高邮的特白33或特白36，以及四川的品种，品质都不错。 3 筑堆发酵鸡腿菇可利用的原料范围很广。棉籽壳、麦秸、玉米杆、豆杆、玉米芯，甚至其他食用菌的下脚料，都可以作为栽培的主要材料。园林栽培可因地制宜选择主材。堆料准备好事先杀毒灭虫的场地进行堆料，然后将准备好的栽培料与主料粉碎，加入石灰水，用搅拌机拌匀或人工湿拌，用快干机拌匀助堆升温的起子，在现场堆起上窄下宽的条形土方桩。堆料应松散而不牢固。在顶部用直径5厘米的尖头木棍每隔35厘米做3个透气孔，然后盖上塑料薄膜或草帘，起到保温、保湿、透气、防虫的作用，促进微生物的有氧发酵。注意薄膜底部要掀起，以利于好氧发酵。料堆搭好后3-4天，待料温升至62时发酵2天，然后边翻堆边加入麸皮、复合肥等辅料拌匀，堆垛、打孔，并盖上薄膜发酵4-4天5天（中间翻堆2-3次），最后翻堆的时候边翻堆边喷杀菌剂，然后用石灰水调堆肥pH值8以上，湿度调至溢而不滴，即可装袋接种。 4 栽培管理技术气温高时用小号20 cm40 cm0.001 cm塑料袋，气温低时用大号30 cm52 cm0.001 cm塑料袋增加细菌的温度。剔除购入的无菌、无病虫害、生长良好、外观色泽比较一致的合格鸡腿菇菌种。剥去塑料袋，掰成大西洋菜，一边装发酵堆肥一边接种。接种菌块间距4-5厘米，套袋松紧适中。袋子装好后，在两端打通气孔，即可堆放细菌。菌期管理发芽期温度控制在15-30，接种后的菌棒最好移到庭院树下或室内阴凉处，注意翻垛降温向下。发芽后半个月，待菌丝基本覆盖材料表面，去除污染和不良的菌袋，然后在发芽后10天，蘑菇可以覆土和出菇。